甘蔗里面变成红色还能吃吗？
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甘蔗里面变成红色的不能吃。
1.甘蔗带红丝有两种可能，都是异常情况，并不代表甘蔗越甜。
2.情况一：甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。
3.情况二：甘蔗长霉菌变质了。如果甘蔗变质了也会变成红色，发霉的甘蔗是有毒的，它会致癌，主要导致消化道癌症，如食道癌、肝癌、肠癌。这种甘蔗绝对不能吃。那这两种情况怎么分辨呢？其区别在於生长过程中变红的甘蔗肉，它肯定是一条很长的红丝，和外边的皮有相关的联系。而变质的甘蔗切开后，断面也有红色，闻之有异味，咬一口带涩味、酒糟味。
拓展资料：
1.甘蔗的分布主要在北纬33至南纬30之间，其中以南北纬25之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。
2.甘蔗中国的主产蔗区，主要分布在北纬24以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%（不包括台湾省）。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植（如河南，山东，河北等地）。
参考资料：百度百科-甘蔗
甘蔗里面有点红可以吃吗
甘蔗里面有点红不能吃，发现发红、带有暗褐色、或者吃起来有些发糠的甘蔗，尽量不要买不要吃。
甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，会产生一种神经毒素3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。
3-硝基丙酸的毒性主要表现在中枢神经系统，急性期的症状有呕吐、眩晕、阵发性抽搐、眼球偏侧凝视、昏迷，更严重的情况：呼吸衰竭，致死。因它会造成不可逆的神经系统损伤，后遗症也很多。
扩展资料：
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。
甘蔗糖分和水分的含量都很高，是最为理想的菌类培养基，若是保存不当，或甘蔗出现了比较明显的创伤，都容易被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，出现红心的现象。
参考资料来源：
人民网-吃发红甘蔗会中毒？霉变程度加剧毒性会倍增
甘蔗发红能吃吗
甘蔗发红能吃吗
一、甘蔗发红能吃吗
甘蔗发红能吃吗，相信这个问题一直让喜欢吃甘蔗的人很苦恼。其实对于这个问题还是得分具体情况吧。有的甘蔗表面发红，是因为甘蔗切开以后在空气当中放置时间比较长出现了氧化的反应。如果甘蔗只是表面薄薄一层发红的状态，还没有渗透到果肉里面，这样情况的甘蔗还是可以食用的，但是一定要尽快食用，不适合再继续放置了。还有另一种甘蔗发红的情况，甘蔗的表面发红的面积很大，而且发红程度很很深，当我们用刀削掉以后，依然会有红色的物质，这样的甘蔗是不可以吃的。说明这样的甘蔗已经发生变质了，红色的部分会含有大量的毒素以及霉菌。我们吃了不但不会很好的吸收营养，还会影响身体健康。而且很可能还会出现恶心或是呕吐、腹泻等现象。所以，这种情况千万不可以食用。
二、甘蔗切开后应该如何保存
甘蔗一般都很长，切开之后不宜保存。因为甘蔗含有的糖分和水分都很高，所以不适合放入常温下保存。放入常温保存的甘蔗水分会流失很多，不仅口感差，甘蔗的营养价值也会变低。正确的保存方法是把甘蔗切成小段直接放入冰箱保鲜存放。值得注意的是不要放在食品袋或是保鲜盒中，直接放在盘子上再放入冰箱就可以了，用这样的方法保存甘蔗一般会保存两天至三天左右，而且甘蔗不宜放太久，切开以后尽早吃完为好。
三、甘蔗的挑选方法
1、挑选甘蔗要买甘蔗整体粗细均匀，看起来结实的。太细的不能购买，太粗的也不建议购买。可以选择中等粗细的购买为好。
2、市面的甘蔗一般以紫色为主，我们在挑选的时候要买表皮光亮而且带有白霜的，并且要购买颜色比较深的，这样的`甘蔗吃起来才会比较甜。
3、要买直溜溜的甘蔗，弯曲的甘蔗很可能会有虫子。另外要选择结头比较少的，这样的甘蔗吃起来口感比较好。
甘蔗发红还能吃吗
1、甘蔗发红建议不要吃了。
正常的甘蔗是白色和黄色，甘蔗中含有充足的糖分和水分，很容易滋生微生物并且有利于其繁殖和生长，甘蔗放的时间长了出现心发红的情况，甘蔗心发红可能是受了伤或是被细菌感染了，食用后对健康不利，建议甘蔗发红不要吃了。
甘蔗发红切掉能吃吗
2、甘蔗发红切掉了也建议不要吃了。
甘蔗发红很可能是受了微生物的感染，虽然把发红的部分切掉了，但是甘蔗的其他www.nfysw.com部分也很有可能残留有部分细菌，一般发红的甘蔗其口感不好，营养价值也较低，还可能引起身体不适，就算切掉了也不要吃了。
吃了发红的甘蔗怎么办
3、喝大量水稀释或是喝绿豆汤排毒，严重者要就医。
发红的甘蔗中往往有一定的毒素，有时候吃得少身体并不会出现什么症状，若是食用过多，引起身体不适，建议多喝水或绿豆汤稀释毒素，促进毒素排出体外，若是症状严重者，建议催吐后，立马去医院，在专业医生的指导下对症治疗。
甘蔗外面红了还可以吃吗
4、视情况而定。
甘蔗外面变红，若是因为放置的时间过长出现的氧化反应，甘蔗外面只是轻微变红，并没有渗透到甘蔗果肉时，这样的甘蔗还是可以吃的，不过建议要尽快食用。如果甘蔗的外面发红程度较大，并且削皮后，红色已经渗透到果肉中了，那么这样的甘蔗已经发生了变质，建议不要再吃了，以免造成身体不适。
甘蔗怎么保存
5、避风保存或是冷藏保存。
甘蔗含水量和含糖量都很高，甘蔗中的水分很容易挥发，而且很容易滋生细菌而引起变质，甘蔗平时放在房间避风处保存，能减慢水分挥发的速度，还可将甘蔗砍成段，不削皮，用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏室保存，这样不仅能防止甘蔗的水分减少，冰箱中的低温还能有效抑制微生物的生长繁殖。
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