(资料图片仅供参考)

1、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

2、3. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

3、4. 凝固后盛出。

4、5. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

5、6. 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

6、7. 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

7、8. 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

8、9. 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

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